В Таиланде открывается первый полностью халяльный отель
Бангкок – В Таиланде прошел сертификацию первый полностью халяльный отель, поскольку в страну приезжает все больше туристов из мусульманских стран.
«Понятие «халяль» относится ко всему производственному процессу, в том числе к хранению и использованию посуды и оборудования. Для этого необходим высокий уровень гигиены», - рассказал газете «Straits Times» менеджер ресторана по еде и напиткам Саксит Сароват.
Отель «Аль-Мероз» (Al Meroz) в Бангкоке, который приглашает всех туристов, независимо от их веры, оснащен всем, что может понадобиться практикующим мусульманам. В отеле есть комната для молитв и отдельные бассейны для мужчин и женщин. Во всех номерах указано направление на Мекку, а женщины, путешествующие в одиночку, могут остановиться на этаже, где дежурные и весь персонал только женщины.
В ресторане «Баракат» изысканной кухни отеля представлен широкий ассортимент блюд ближневосточной, средиземноморской и южноазиатской кухни, приготовленной согласно правилам халаля. Это означает, что при приготовлении еды не использовались свинина и алкоголь. Кроме того, домашняя птица и другие животные были забиты в соответствии с халяльными требованиями убоя, с соблюдением всех правил гигиены и ухода за животными до и во время процедуры убоя.
Сертификат «Халяль» отелю «Аль-Мероз» был выдан Центральным исламским советом Таиланда (CICOT) в Бангкоке.
От его имени шеф-повар ресторана Афирук Манафоа приводит пример, как готовятся блюда в соответствии с правилами халяльной кухни:
«Вместо красного вина в блюдах из говядины используется виноградно-горчичный бальзамический соус, а халальная пекарня избегает желатина, который получен из животного белка, вместо него используется пектин из растительного сырья».
Конституция Таиланда не устанавливает какой-то официальной государственной религии, хотя по закону король страны должен быть буддистом, как 94,5% населения страны.
В то время как Таиланд открывает свой первый полностью халяльный отель в столице Бангкок, чтобы привлечь больше мусульманских туристов со всего исламского мира, который включает в себя более 60 стран на трех континентах, королевство Таиланд продолжает оккупировать мусульманский регион Патани на юге страны, который отошел к нему согласно Англо-Сиамскому договору 1909 года.За время 109-летней оккупации в Патани было убито более 6500 мусульман-малайцев, что показывает Тайское королевство с другой стороны.
Однако, выгода от привлечения туристов-мусульман очевидна, о чем свидетельствует отчет CrescentRating, ведущего консультанта по халяльному туризму в Сингапуре, в котором сообщается, что число туристов-мусульман в 2017 году составило 117,7 млн. человек и, как ожидается, достигнет 168 млн. к 2020 году.
Также предполагается, что в течение следующих четырех лет расходы мусульманских туристов и путешественников достигнут 200 миллиардов долларов США.
Фазал Бахардин, генеральный директор CrescentRating, сказал Efe.com, что одной из причин заинтересованности многих стран в привлечении мусульман- туристов является увеличение покупательной способности среднего класса из арабских стран Персидского залива, Турции, Малайзии, а также мусульманских общин в Европе и США.
В недавнем рейтинге, проведенном этим консультантом, самым популярным направлением путешествий для туристов-мусульман были Малайзия (из стран, принадлежащих к Организации исламского сотрудничества (ОИК)), а среди немусульманских направлений – Сингапур, за которым следуют Таиланд и Великобритания.
Намаз уақыттары 
